アレルギーだから・・・の世界を変える食事って？

アレルギーのリスクを抑える食事という考え方

食事の話になると、必ず出てくるのがアレルギー問題。

症状が出ていなかったとしても、
誰もがなんらかのアレルギー源を持っているとも
聞いたことがあります。

モンテッソーリ米粉クラブは
アレルギー問題を、わりとフラットに捉えていて

・おいしく・楽しく食べるを1番に

・代替品という考え方をしない

・料理のレパートリーを増やす

という視点から考えています。

アレルギーを考えたい人って、
2つのタイプがあるんです。

1つは、

今、なんらかのアレルギーをお持ちの方。

もう一つは

今はアレルギーでなくても、
その可能性を持っている方。

たとえば、ご両親や祖父母の方に
アレルギーの方がいるとか、

症状としては出ないけれど
検査をすると数値が高いとか。

それはどちらも、
アレルゲン物質を避けて行くことで
症状が出るリスクを下げていく

そんな対応ができます。

モンテッソーリ米粉クラブは
三大アレルゲン「小麦・乳製品・卵」から
1番避けにくい、小麦を米粉に変えて
しかも、おいしく食べる料理を提案しています。

アレルギーを起こさないための代替食品

っていうと、何だか悔しい感じがしませんか？

あるいは、肩身がせまいかんじとか

あきらめというか

あそこに食べたいものがあるのに

食べられないから、これ

みたい感じがつきまといます。

モンテッソーリ米粉クラブの見ている世界は
ちょっと違うんです。

安全で、おいしいから

選ぶならこっちを選ぶ

それがアレルギーのリスクを気にしないで
食べられる世界を広げてくれる。

今、除去を意識しなくてはならない人も、

今は違うけれど

アレルギー体質で気をつけたほうが良い人も。

自分の体に合わせて選べる喜び。

そして

「食べられない」ではなくて
食べる喜びから食事を作る。

つくる喜びも食べる喜びも
両方ある食生活は

「好きなものを食べる楽しさ」

を広げてくれます。